Петропавловская районная массовая газета.
Издается с 1944 года.

Ударение на главном!

Знамя Победы
Район: путеводитель
Целине - 60
ВСХП-2016
Великой Победе - 65
Новости края
Мы - молодые!
Дела и люди
Диалог с читателем
Слово специалисту
Конкурсы "Ударника"
Что бы это значило?
Любимый учитель
Фотоконкурс "Солнышко моё!"
Снегурочка-2015
Красота дома с "Рябинкой"
Подарок своему дому
Нежные слова о настоящем мужчине
На кухне с компанией "Мария-Ра"
Моя новогодняя усадьба
Мама, милая мама...
Краса "Ударника"
"Корзинка" для любимых
Картошка против кризиса
Год Обезьяны
Два сердца как одно...
Любимый медработник
Прекрасный дом, чудесная усадьба - 2016
Прекрасный дом, чудесная усадьба - 2015
Дом. Двор. Огород
Дежурная часть
Творчество
Поздравления
Объявления. Реклама
Переписка
Фотоархив
Редакция
1 1 января 2017 года Подшивка  
 

19.03.2010
Картошка против кризиса

Подведены итоги кулинарного конкурса, проводимого «Ударником» совместно с кафе «Спектр+» (ИП Торохов)

Тороплюсь в кафе «Спектр+», почти бегу, волнуюсь. Уже два месяца все мысли мои заняты лишь одним – конкурсом кулинарных рецептов «Картошка против кризиса», который по инициативе редактора Ольги Фёдоровны Якуниной мы затеяли вместе с хозяйкой этого замечательного кафе Ириной Тороховой. И вот сегодня долгожданный финал.



И, КАЗАЛОСЬ БЫ, о чём волноваться – финалистки приглашены, жюри сформировано, сценарий проштудирован. А сердцу неспокойно. Вдруг кто-то из девчонок не сможет приехать, не успеет приготовить финальное блюдо. Переживаю за Олю Дедову из Камышенки – найдёт ли, с кем оставить малыша; да и кулинарным творчеством непросто заниматься, когда маленький ребёнок на руках. А у учительницы Марины Резвых сегодня итоговый зачёт на курсах повышения квалификации. И хотя она обещала постараться сдать его первой, вдруг что-то не срастётся. У Лены Басмановой тоже на работе дела…
Сердцу моему становится чуть легче – на пороге кафе меня уже встречает первая гостья Екатерина Дмитриевна Паутова - живёт она в Зелёном Доле, а приехала первой. Вот и Ольга Дедова; приветствую её с улыбкой.
vmeste_vs.jpgЧерез несколько минут все наши конкурсантки, а их в финале восемь, собрались. Вижу красивых празднично одетых улыбающихся женщин, и все мои тревоги и сомнения отступают. И хотя до сих пор мне приходилось общаться с ними в основном только по телефону, разговор складывается как-то сам собой, будто мы давным-давно знакомы. Впечатления об их участии в конкурсе, рассказы о своих блюдах, кулинарные секреты…
В кафе красиво и уютно. Хозяйка Ирина радушно встречает каждую гостью, и обстановка становится совсем домашней, непринуждённой.
- О конкурсе прочитала, и сразу захотелось поучаствовать, - рассказывает Ольга Дедова. - Конкурсы такие нужны, особенно сейчас, когда продукты дорогие, а картошка дома всегда есть. Интересно было узнать рецепты других хозяек и поделиться своими.
Екатерина Дмитриевна Паутова, опытная хозяйка и профессиональный повар, участвуя в конкурсе, раскрыла не только интересные рецепты, но и множество кулинарных хитростей, без которых у неё, на мой взгляд, ни одно блюдо не обходится.
- Есть немало прекрасных, вкусных блюд из картошки, - делится Екатерина Дмитриевна. - С интересом читала конкурсные stol_vs.jpgрецепты. Много любопытных, есть знакомые; какие-то блюда я тоже готовлю, но немного иначе. Рецепт своих конкурсных мантов с сырой картошкой я узнала у городских родственников. Теперь это блюдо очень нравится моим родным. Рецепт простой, а ингредиенты есть в каждом доме. Дёшево и сердито, как говорится.
Галина Чазова из Зелёного Дола много лет не ест мясо, а потому разнообразие блюд из картошки в её кулинарном арсенале просто поражает. - Прочитала о конкурсе, и мысли заработали. Стала вспоминать самые интересные блюда из картофеля, - говорит Галина. - Рецепт вышедшего в финал супа-пюре, как и многие другие блюда для своей семьи, я придумала сама. Суп этот готовлю давно, и лишь недавно прочитала, что похожий рецепт есть во французской кухне, только французы не пережаривают лук и морковь, а обходятся зелёным луком.
sviridova_vs.jpgПришло время представить блюда на суд компетентного и беспристрастного жюри. В его составе замечательная хозяйка из райцентра главный специалист районного суда Ольга Николаевна Свиридова, повар кафе «Спектр+» Наталья Борисовна Сподина и заместитель редактора газеты «Ударник» Иван Фёдорович Скорлупин.
Мои конкурсантки волнуются, да и я сама переживаю за них не меньше, потому что в душе болею за каждую. Особенно когда pautova_vs.jpgучастницы представляют свои блюда, отвечая на вопросы жюри. Прекрасный стол получился из конкурсных блюд, среди которых суп-пюре и фаршированный грибами с луком картофель, капустные трубочки и кальмары с картофельной начинкой, картофель под сыром и манты с сырым картофелем, слоёная картошка и запечённый с салом картофель. Горячие и холодные, празднично, со вкусом украшенные, они радуют глаз и не на шутку возбуждают аппетит. Но жюри, как того и требовали условия конкурса, лучшими называет лишь три самых интересных, оригинальных, при этом недорогих и несложных в приготовлении блюда.
Первое место, пригласительный билет на романтический ужин в кафе «Спектр+» на 8 Марта и диск с кулинарными рецептами за рецепт капустных трубочек по праву достаётся Светлане Пигиной из Антоньевки. Второе место и подписку на газету «Ударник» за рецепт запечённого с салом картофеля получает Елена Басманова из райцентра. Третье место и право дважды поздравить родных и близких на страницах «Ударника» Екатерине Дмитриевне Паутовой из Зелёного Дола приносит её оригинальный рецепт мантов с сырым картофелем.
prizy_vs.jpgПод улыбки и аплодисменты всем участникам мы с Ириной Тороховой вручаем небольшие подарки – книжки для записи кулинарных рецептов. Садимся за стол и все вместе пробуем конкурсные блюда, пьём чай и поздравляем друг друга с наступающим праздником 8 Марта. Я смотрю на женщин, прислушиваюсь к их весёлому разговору и понимаю - конкурс удался.

Мнения
Ольга Николаевна СВИРИДОВА, член жюри:
- Мероприятие получилось очень интересным и полезным. В первую очередь потому, что вы заинтересовали людей, они приготовились, пришли. Все блюда интересные, видно, что приготовлены с любовью и творческим подходом. На мой взгляд, любую женщину, будь она трижды красавица и в доме всегда поддерживает чистоту, нельзя назвать Женщиной и Хозяйкой, если на столе у неё нет свежеприготовленного обеда.
А что касается конкурса, в любом деле лиха беда начало. А ваш первый блин не получился комом! Участницы горячо откликнулись, постарались. Лично мне было очень приятно - спасибо, что пригласили. Дома обязательно приготовлю кое-что из того, что здесь увидела и попробовала. И пусть этот конкурс не станет последним и для нашей районной газеты, и для кафе «Спектр+».

Светлана ПИГИНА, победительница конкурса «Картошка против кризиса» (9 марта, по телефону):pigina_vs.jpg
- Вчера по пригласительному билету конкурса мы с мужем Александром побывали на романтическом ужине в кафе «Спектр+». Изумительно! Приз стал для меня настоящим подарком к 8 Марта, о котором может мечтать любая женщина. Свечи, музыка, приглушённый свет… Спасибо хозяйке кафе Ирине Тороховой – здорово всё продумала и подготовила, тепло встретила. А какой замечательный ужин приготовили повара!

pervoe_vs.jpgРецепты победителей
Светлана ПИГИНА, с. Антоньевка.
Капустные трубочки.
Берём средний кочан капусты, 500 г картофеля, две луковицы. Капусту бланшируем в подсоленной воде 7 минут, разбираем на листья, срезая утолщения. Картофель варим и разминаем в пюре. Лук обжариваем на растительном масле и добавляем в пюре. На капустный лист кладём 2 столовые ложки пюре и сворачиваем в трубочку. Трубочки обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Подаём со сметаной, кетчупом или майонезом.

Елена БАСМАНОВА, с. Петропавловское.
Картофель, запечённый с салом.
Половинки сырого картофеля обёртываем или накрываем сверху тонкими кусочками солёногоvtoroe_vs.jpg или свежего сала. Перчим и солим по вкусу и запекаем в духовке до готовности картофеля. Подаём с солёными огурчиками, грибами, квашеной капустой.

tretye_vs.jpgЕкатерина Дмитриевна ПАУТОВА, с. Зелёный Дол.
Манты с сырым картофелем.
Тесто готовим, как обычно. Для фарша берём нарезанный мелкими кубиками сырой картофель, солим и перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанное варёное яйцо (одно на три средних картофелины). Манты лепим и готовим на пару. Подаём со сметаной, майонезом, сливочным маслом и толчёным чесноком.

Рецепт от члена жюри Ольги Свиридовой.
Салат «Русский».
Картошку отвариваем в «мундире». Даём немного остыть, очищаем. Нарезаем крупными кубиками. Лук режем полукольцами (в два раза меньше, чем картошки), ошпариваем и замариновываем в яблочном уксусе. Присаливаем, добавляем немного сахара и растительного масла. Смешиваем с картошкой и хорошо перчим. Можно добавить ещё и зелёный лук.

Ольга НОВИЧИХИНА. Фото Ивана СКОРЛУПИНА.


Архив · Назад

Комментарии:

check it out
01.03.2014
ex4sfd I think this is a real great post.Thanks Again. Will read on...
check it out
22.03.2014
hh9ejw Thanks again for the blog post.Much thanks again. Great.
seo for cheap
01.04.2014
6IRRH0 Hey, thanks for the article.Thanks Again. Will read on...
check it out
18.04.2014
Ny9yRN Really appreciate you sharing this post.Really looking forward to read more. Cool.
seo for cheap
12.05.2014
VZOsTQ I truly appreciate this blog.Really thank you! Awesome.
awesome seo solutions
05.06.2014
FcFKoO Enjoyed every bit of your article post.Thanks Again. Will read on...
good backlinks
17.06.2014
KZru5Q Thanks-a-mundo for the blog post.Much thanks again. Want more.
awesome seo
04.07.2014
5Pw8eq Muchos Gracias for your blog post.Really looking forward to read more. Fantastic.
cheap backlinks
19.07.2014
ftZeYi Fantastic blog article.Thanks Again. Much obliged.
crorkz matz
02.08.2014
WZ8c8C I really enjoy the post.Thanks Again. Want more.
matzcrorkz
04.08.2014
a6QL13 Muchos Gracias for your blog.Really thank you! Really Great.
matzcrorkz
05.08.2014
tS8lYh Thanks for the blog.Really thank you! Keep writing.
mattew crorkz
20.10.2014
DZfF9f Heya! I'm at work browsing your blog from my new iphone! Just wanted to say I love reading your blog and look forward to all your posts! Carry on the excellent work!
crorkz
18.12.2014
Bk8Otw Thanks again for the blog post.Really thank you! Really Great.
matt daemon
07.03.2015
59CYDG You could definitely see your enthusiasm in the work you write. The world hopes for more passionate writers like you who are not afraid to say how they believe. Always follow your heart.
crorkservice
06.05.2015
QKvt6z Spot on with this write-up, I really think this web site needs way more consideration. I'll probably be again to learn way more, thanks for that info.
crork seo
30.05.2015
AI2L9Q What's Happening i'm new to this, I stumbled upon this I've found It positively useful and it has helped me out loads. I hope to contribute & assist other users like its aided me. Good job.
seo service
01.07.2015
V1otFG Wow, great blog article.Really looking forward to read more. Really Cool.
com crorkzz
04.08.2015
zRx08r Thank you for any other great article. Where else may anybody get that type of info in such an ideal manner of writing? I ave a presentation next week, and I am on the search for such information.
this site
28.09.2015
vQdgzy This blog is really cool and besides informative. I have chosen a lot of useful advices out of this amazing blog. I ad love to visit it over and over again. Thanks!
crork service
16.10.2015
jykGow Say, you got a nice article post.Much thanks again. Will read on...
backlinks
16.10.2015
dIuowW Thanks so much for the blog. Keep writing.
fiverr crorkservice
09.11.2015
j92HDv Thanks for the post. I will definitely comeback.
crork service
28.11.2015
w2GW45 Im thankful for the post.Thanks Again. Really Cool.
GmChwcBpkW
31.12.2015
OXwYaj
cocoservice
01.03.2016
pu4DqF spelling issues and I to find it very troublesome to tell the truth however I will definitely come back again.
coco service
31.03.2016
zZgH3W There as a lot of folks that I think would really enjoy your content.
photoeditor
06.04.2016
pmeOt4 Pretty! This has been an extremely wonderful article. Thank you for supplying these details.
porn movies
14.05.2016
Really enjoyed this article post. Great.
fuck your mom
16.05.2016
XFUiYh I wanted to thank you for this great write-up, I definitely loved every small bit of it. I have bookmarked your internet site to look at the newest stuff you post.
funny videos
05.07.2016
goXOzq Politics is of It is higher to say nothing and be thought a idiot than to open your mouth and take away all doubt. ? Abraham Lincoln
greal lana
04.08.2016
pGvUky Thanks again for the article post.Really thank you! Cool.
best nala pron
11.10.2016
T03VCz Pretty! This has been an extremely wonderful article. Thank you for supplying this info.
subanal
27.11.2016
98FmTV Way cool! Some extremely valid points! I appreciate you writing this write-up plus the rest of the site is also very good.
helpful hints
01.02.2017
kvTcOL Very good information. Lucky me I ran across your site by chance (stumbleupon). I ave saved it for later!
lucy ann
11.07.2017
FRcZyJ Purple your website post and loved it. Have you at any time believed about guest publishing on other associated blogs equivalent to your site?
suba buba
20.09.2017
MV98eV The best and clear News and why it means a great deal.


Оставить комментарий:

Имя:*

E-mail:

Текст:*


В текущем номере:

С Новым годом, земляки, с новым счастьем!


Все публикации номера

 
 
 
Сайт создан в студии «Актив дизайн»

 

© 2008 Петропавловская районная массовая газета.
с. Петропавловское, ул. Ленина, 99.
(38573) 22-8-35